-Buena presentación -Supervisa la calidad, rapidez y continuidad en el servicios -Recibe y despide amablemente al comensal -En caso de quejas anotarlo en la bitácora -Capacita al personal nuevo -Revisa diariamente la dotación de salsas y suministros, registrando las necesidades de los requerimientos. -Elaborar ensaladas, prepara platillos frío, prepara pizzas y comidas rapidas.